我相信大多數(shù)人對(duì)甲醛的認(rèn)識(shí)都來源于房屋裝修，因?yàn)榧揖?、漆料是比較容易出現(xiàn)甲醛超標(biāo)問題的產(chǎn)品，一般室內(nèi)空氣甲醛超標(biāo)都是由于使用了不合格的家具或漆料。那么，甲醛又是如何進(jìn)入到食物中的呢？

食物中甲醛的來源主要有三種：一，動(dòng)植物中本身存在甲醛。在自然界中，許多動(dòng)植物本身的代謝成分中就含有甲醛成分，包括一些常見的水果、蔬菜、甲殼動(dòng)物和干冬菇。但這些食物中甲醛含量很低，而且人體對(duì)甲醛有一定的代謝能力，微量的甲醛不會(huì)累積，因此對(duì)人體無害。二，人為添加。甲醛的水溶液是一種殺局效果*的物質(zhì)，如福爾馬林，能用來防腐、滅菌。一些不法商人為謀取暴利，會(huì)將甲醛或甲醛次硫酸氫鈉添加到面粉、水產(chǎn)品中，起到增白和延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用。三，來自食品加工過程。甲醛本身是一種化工材料，可能會(huì)被用于食品接觸材料的制作。在食品加工過程中，食品與殘留甲醛的物質(zhì)相接觸，甲醛就會(huì)遷移到食品中。會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害的甲醛食品，主要來自后兩種。

食品甲醛含量檢測(cè)儀對(duì)食品安全的作用就是，可快速定量檢測(cè)各類食品中的甲醛的含量，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測(cè)，水產(chǎn)品，肉制品，面制品的綜合類型儀器。

食品甲醛含量檢測(cè)儀特點(diǎn)：
1. 儀器構(gòu)成：由主機(jī)、樣品前處理器具和試劑盒等構(gòu)成，適于現(xiàn)場(chǎng)及實(shí)驗(yàn)室使用
2. 光路系統(tǒng)：采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管，光源和檢測(cè)器采用全固態(tài)結(jié)構(gòu)，準(zhǔn)確度和精密度高、穩(wěn)定性強(qiáng)、光源可控；采用光源自動(dòng)開關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)，光源使用壽命達(dá)10萬小時(shí)以上。
3. 內(nèi)置曲線：儀器具有內(nèi)置工作曲線，無需配制標(biāo)準(zhǔn)溶液，只需要用配套試劑進(jìn)行零點(diǎn)校正后，即可實(shí)現(xiàn)樣品的快速定量測(cè)定。
4. 測(cè)量方式：樣品顯色和測(cè)量為為標(biāo)準(zhǔn)1cm比色皿，無需轉(zhuǎn)移，提高檢測(cè)精密度。
5. 耗材配件：提供完備的前處理設(shè)備和耗材，一站式服務(wù)。
6. 試劑盒：配備的預(yù)制試劑，縮短試劑配制時(shí)間，操作簡(jiǎn)單，使用方便。
功能介紹：
1、安卓智能操作系統(tǒng)，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網(wǎng)線連接、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無線遠(yuǎn)傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)。
2、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機(jī)自檢和調(diào)零功能，具有自動(dòng)檢測(cè)重復(fù)性功能。
3、檢測(cè)通道：≥12個(gè)檢測(cè)通道，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。 
4、配備新一代嵌入式熱敏打印機(jī)，檢測(cè)完成可自動(dòng)打印檢測(cè)報(bào)告和二維碼。 
5、采用標(biāo)準(zhǔn)USB2.0接口設(shè)計(jì)，支持U盤存儲(chǔ)，免驅(qū)動(dòng)插拔，方便數(shù)據(jù)靈活存貯和移動(dòng)。 
6、儀器帶有監(jiān)管平臺(tái)。檢測(cè)結(jié)果可直接無線上傳。實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)、打印等，并可進(jìn)行數(shù)據(jù)曲線圖和餅狀圖分析處理，檢測(cè)食品甲醛等長(zhǎng)短期動(dòng)態(tài)，達(dá)到問題預(yù)估、預(yù)警。
7、儀器具有品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測(cè)樣品，不同的檢測(cè)通道可同時(shí)檢測(cè)不同的樣品項(xiàng)目。
8、樣品處理簡(jiǎn)單省力，整體操作快速、安全、便捷。 
9、儀器具有自身保護(hù)功能，可設(shè)置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。
10、儀器具有重新校準(zhǔn)、鎖定、恢復(fù)出廠設(shè)置功能。